Färska rödbetor

Riktigt små och mjälla, med mycket smak, serverade ångkokta med shirat smör. Ljuvliga!

Stjärnflocka

Ganska oansenlig på avstånd, men om man kryper närmare så inser man att det är den kanske vackraste blomman i hela trädgården...

Skönhet är inte allt

Den förgyller verkligen sommaren för hela familjen, och misspryder därtill sin plats i trädgården något fruktansvärt. =) Varför är pooler så fula, när det är så skönt att bada? Det går ju inte ens att gömma den på något undanskymt ställe, för jag vill ju kunna ha koll på det badande barnet, och samtidigt kunna greja i trädgården...

Vi, och kanske allra mest Alma, är iaf väldigt glada över att vi fick ärva den här fulingen, det är så skönt med lite svalka i sommarvärmen!

Höbärgning

Svettigt, stickigt, och alldeles, alldeles underbart! Känslan när höet väl ligger där inne på skullen är speciell, doften av sommar kombinerad med en trygg förvissning om att djuren får mat även i vinter... Oslagbart! En sommar utan höbärgning, är ingen riktig sommar.

Färskpotatis

Japp, den blev klar till midsommarlunchen igår, och var precis så där himmelskt god som bara årets allra första, hemodlade färskpotatis är...!

Rabarbersaft

Syltning och saftning hör sommaren till. Årets första blev rabarbersaft, lagom till midsommarfesten. Så gott!!! Receptet fick jag från Bondjäntan, och det lär jag använda fler gånger!

3 kg rabarber i bitar
2 citroner (eller 3, om man gillar en lite syrligare saft)
3,25 liter kokande vatten
2 ½ kg socker
30 gram citronsyra

Varva rabarberbitar och citronskivor i en större gryta/hink.
Koka upp vatten, häll i citronsyra och socker, blanda tills sockret är upplöst. Slå blandningen över rabarbern och låt stå i 2 dagar. Sila av och tappa på flaskor.

Receptet ger ca 6 liter tämligen koncentrerad saft. Jag har hällt det mesta i 0,5liters petflaskor och lagt i frysen. Vi är inga storkonsumenter av saft här hemma, så de stora konserveringsflaskorna rymmer lite för mycket. Dessutom tappas ju den här saften inte varm, och då blir det svårt att få saften att hålla i ex. jordkällare.

Gränssättning

I fjol odlade jag grönsaker på 9-10 kvadrat och jordgubbar på 2,5, och lovade mig själv att om jag orkade sköta det bra, så fick jag utöka lite i år.

Den lilla utökningen började lugnt och fint, men sedan hände ngt. Och plötsligt, så hade både grönsaksland och jordgubbsland ökat med 100%. Därtill kom växthuset på 10 kvadrat. Jag har nog lite svårt med det där att sätta gränser, att stoppa mig själv i tid, för nu har jag alltså 3 ggr så stor grönsaksodling som förra året. Lite svårt att titulera det en liten ökning, men "lite" är ju ett väldigt relativt begrepp... Så det här blir nog bra. =) Kul är det också!

En hel del grönsaker lär det bli också. Hoppas jag. Förra året; första året med odling i upphöjda bäddar, fick jag dubbelt så mycket grönsaker som året dessförinnan när jag odlade på friland. Detta trots att bäddodlingen bara var hälften så stor som "frilandet"... (Detta skulle innebära, att mina 20 kvadrat upphöjda bäddar med lite tur kommer ge mig en skörd motsvarande vad jag hade fått om jag odlade 80 frilandskvadrat med mina förutsättningar. Oj oj. Fast så kan man nog inte räkna. =))

Nu är i alla fall allt utplanterat. Eller ja, nästan allt. Purjon, och jordärtskockorna som jag sent om sider fick för mig att sätta också, står i hinkar, men där får de får de stanna. Och sellerin, ja den vet jag fortfarande inte vart jag ska göra av...