Midsommar-smörgåstårtan

Ursprungsreceptet är från ica-buffe, men jag använde bara hälften av de mängder de uppgett för ärtkräm, pepparrotskräm (och det bör man nog göra, annars tror jag inte det blir särskilt gott, bara... för mycket...) och lax.

Jag avstod från lax inne i tårtan och öste på med (handskalade) räkor istället. Räkor blev det även som dekoration uppepå, samman med halvor av vaktelägg.Gott, lite annorlunda och kanske också ovanligt nyttigt, för att vara smörgåstårta?