Brantevikssill

Förra julen bjöd min farmor på en otroligt god sill, även de i familjen som normalt sett inte äter sill, gillade den. I år kommer inte farmor på jul, men hennes sill står på bordet ändå! Receptet kommer här:


1 burk inläggningssill

½ dl ättikssprit
2 dl socker
1½ dl vatten
1 msk grovt krossad vitpeppar
1 msk grovt krossad kryddpeppar
3 lagerblad

1 kruka dill (finhackad)
½ rödlök (finhackad)


Skölj och dela sillen. Koka upp lagen och låt den svalna. Varva sill, dill, lök och lag i en glasburk och förvara kallt i 2 dygn före servering.