Kaninmiddag

Vitvinsbräserad kanin med rotsaker efter ett recept ur Äkta Mat. (Brysselkålen byttes dock mot potatis för barnens skull) Mina kaniner var rätt små, men ändå räckte maten till 6 personer och två matlådor. Då valde vi ändå att bena ur kaninen vilket ju lämnar kvar en del kött, så att hundarna kunde få skroven.

Två unga rexar. Vi ska göra ett försök att ta tillvara på skinnen också!

Uppfött och slaktat, samt odlat (skockorna) av mig, tillagat av Johanna!

Premiär för jordärtskockor i sista minuten också, de har börjat tänka tanken på att gro. Får passa på att äta ett par dagar till, sedan får resterande knölar lämnas kvar!