Hållbara ägg

Just nu får vi MÄNGER av ägg här hemma, ett flak om dagen, allra minst. Det känns så lyxigt att ha ägg i överflöd, knäcka i några extra i pannkakssmeten, ett i bröddegen, och steka några till lunchen. Dessutom säljs ju en hel del.

Apråpå ägg och hållbarhet, så fann jag ett intressant blogginlägg gällande en studie om äggs hållbarhet. Det är en gammal studie för all del, men ägg håller generellt klart bättre än vi tror i alla fall!