lördag, augusti 30, 2014

Svamptorken

Man tager vad man haver. En pallkrage, en spetsgardin... Kostnad 0 kronor. Och ja, det ser ut att fungera.
 (bara man inte lägger svampen för tätt. Det gjorde jag med ena omgången och dök det upp mögel på sina ställen. Rekomenderas ej. Men man lär av sina misstag, eller hur!?)

onsdag, augusti 27, 2014

BlackBean-cookies

Dags för kakbak!
Ja ingredienserna ser ju minst sagt intressanta ut... Receptet kommer här:
 Och så här blev resultatet
Överraskande gott faktiskt! För att inte säga jättegott! Vuxenkakor, lagom söta och med mycket smak. Måste provas!

tisdag, augusti 26, 2014

Svamp, svamp, svamp överallt

Skogen svämmar över! Idag blev det 12km promenad OCH 12kg svamp! Mycket karljohan, en del tegelsopp, några björksoppar, några smörsoppar och några okända men ätliga. (Det kommer nog att bränna gött i axlarna i morgon, efter allt svampbärande!)
Att rensa 12 kilo svamp tar några timmar. Dessbättre fick jag hjälp av Tilde. Svamprensning var helt klart en bra sysselsättning för en 3-åring!
"Titta mamma! Ett paraply!"
Det är mycket pill med att få bort rörlagret...
Koncentrerad delning...
"Svamparna pussas!"
 Nu sitter jag här med 8 kilo finfördelad svamp. Förutom att det blev en fantastisk svampmiddag även idag...
En "pytt" på blandsvamp, vitlök, nyazeeländsk spenat och soltorkade russin, toppat med getfeta och serverat med röd quinoa
...så måste ju resten av svampen torkas på något vis. Jag har ingen tork. Antingen kan man köpa en liten tork för några hundralappar, men det räcker inte långt till sådana här mängder...
 Alternativet är att bygga en själv, exempelvis så här:
"Jag har idag köpt mig en gammal byrå som skall byggas om, bort med lådornas botten och dit med "insektsnät" ett hål på sidan där fläkten kan blåsa in varmluft och ett hål uppe på i motsatta änden, för genomströmningens skull. Lite mer än 2 kvadratmeters torkyta och fin är den oxå. Total kostnad exl. fläkt 200:-. Oxå utmärkt för torkning av örter."

Gammal byrå har jag, men ingen plats... Jag får nog tänka på det här en stund till. (men inte för länge, svampen får ju inte hinna bli dålig!)




söndag, augusti 24, 2014

Det smakar bättre när man gjort det själv!

En av de värsta saker Alma vet är svamp. Innehåller maten svamp petar hon ut varenda bit. Men när hon plötsligt blev nyfiken på ett par svampar som växte längs skolvägen hände något. Att plocka, artbestämma och laga själv gjorde svamppajen mycket godare! (dock säger hon fortfarande att hon bara äter svamp som hon själv plockat)
 





Utbygget vecka 34


lördag, augusti 23, 2014

Krukväxtmarodören

Mina krukväxter dör. Ligger plötsligt bredvid krukan med avslitna rötter. Det är jord och blad över hela huset. Jag tror jag vet varför nu. Det är den lilla svanslösa marodören!

fredag, augusti 22, 2014

Jag är inte längre svampblind!

Jag klagar alltid på att jag aldrig hittar svamp, men det gäller visst inte i år! Det här är dagens skörd, massor av fina karljohan och en och annan tegelsopp. Skogen fullkomligt vimlar av soppar! (men kantareller ser jag fortfarande inte)


Snabbmakover av byrå

Men en slatt lasyr från bänkmålningen och en hoper billiga järnhandtag förvandlades den fula, men stora, rymliga och framförallt mycket billiga byrån på 1,5 timme, klart till det bättre!
FÖRE. Gul-ful furutopp och guldiga snäckhandtag a'la 80-tal

EFTER

torsdag, augusti 21, 2014

måndag, augusti 18, 2014

Blåbärslunch

Bären plockade i de Habo'ska skogarna...
 ...mixade och ihopvispade med ägg och mendelmjöl, stekta i smör och serverade med "sylt" på äpplen och hallon. Gott och färggrant!

söndag, augusti 17, 2014

Slaktlamm

Så har vi vägt in lammen!
Intressant nog så var tackorna avsevärt större än baggarna i år. Det har väl aldrig hänt förut. Det brukar vara tvärt om!

Snittvikten för korsningstacklammen blev 41,5kg. De var också mycket jämnare i storlek sinsemellan: 36-52kg.

Finullstacklammen förvånade med ett snitt på imponerande 44,2kg, detta tack vare ett gäng bjässar. Bruna finullstackor med vikter på 50, 51, 52 och en på 59kg (! Vi vägde om henne flera gånger. Hon var ngt större än våra minsta vuxna) Däremot så var finullstackorna mycket mer varierande i storlek, med ett spann mellan 25 och 59.

Snittvikten för korsningsbagglamm blev 37,9kg, rena finullsbagglamm 37,8kg

Totalt i år höll alltså finullslammen högre vikt än korsningarna. Samtidigt var korsningslammen mycket jämnare vilket också är en fördel eftersom man kan skicka fler åt gången.
Skillnaden mellan finull och korsningarna finull/suffolk vad gäller formen var också stor. Korsningarna är mycket kompaktera. De är både lägre och kortare, även om individerna håller samma vikt. Det kommer att bli väldigt intressant att se slaktavräkningen sedan!

Vi vägde också "gubbarna", precis som i fjol. Då var det 1½ år, och vägde 96 (Runar, finull) respektive 100 (Ylle, suffolk) Stora gossar båda två! I år är de dock ÄNNU större. Så stora, att de knappt kom in i vågen, och än mindre kom ut. (Jodå, det kom de, men med viss assistans) Då kan de väl ändå inte anses helt färdigvuxna. Tidigare baggar har grovnat ytterligare fram till kanske 3½ eller så. Så ytterligare ett par kilo tillkommer säkert under de kommande året.
Runar stannade på 109kg ("normal" baggvikt är 80-100kg), och bjässen Ylle 122kg.  ("normal" baggvikt 120-140)

Det är tur att de är så snälla. Det är som de säger i reklamen: "Är man stor, så måste man vara snäll". I alla fall på den här gården. Med barn (egna och andras) både högt och lågt för jämnan, vill vi inte ha djur som beter sig illa.

När lammen var avskiljda var det dags att släppa ut tackorna igen, ihop med de tacklamm som ännu inte är redo för slakt. De är så smidiga att flytta! Jag kör före med fyrhjulingen, och de springer efter på led, som ankungar efter sin mamma. ;-)
Jag sitter på kullen på fyrhjulingen. Nu har de fått syn på mig!
Samling kring favoritmaskinen
En av fyra korsningstackor som får stanna till liv
...och en till. De är väldigt charmiga, och har pappas fyrkantiga kroppsform.

lördag, augusti 16, 2014

Från jord till bord...

...ja det är väl ännu en klycha. Men jag känner mig lätt exalterad över årstidens matlagning! Gott, färskt, enkelt, nyttigt, giftfritt, hemodlat... Tänk om det vore så här enkelt att laga mat året runt. Att ha ett helt färskt skafferi med godsaker direkt utanför dörren... Bara att gå runt och plocka åt sig det man är sugen på för dagen... Och sedan fundera på; "vad ska jag göra av allt det här goda?"
Nyskördade råvaror kräver väldigt lite förädling i matlagningen egentligen, eftersom de är så goda i sig. Vad mer kan man önska?
Ljummen sallad med olika grönsaker, rotfrukter och bönor från landet, med lite färsk, kryddstark korv som tillbehör (Paleofusk. Den innehåller lite färskpotatis av sorten Maria)
Omelett med mangold, lök, vitlök, sockerärtor, basilika och parmesan (paleo)
Skördetidspizza! Paleostyle med lite fusk. (Bondbönor (baljväxt) och getost är inte paleo. Men gott är det!)
Stekta grönsaker, rotfrukter och bondbönor med valnötter och solrosfrön (paleofusk igen då. Men frågan är hur det är med bönorna egentligen. Bönskidor med färska bönor, typ vaxbönor och harikuvert, blomsterbönor och dito ärtor såsom sockerärtor och salladsärtor anses nämligen ok... medan sojabönor, jordnötter mm anses som "storfusk"... Undrar vart bondbönorna hamnar?)

Om maten på sommaren är enkel och fräsch, så är mellanmålen ännu bättre! Bara att plocka, och äta!
Våra fantastiskt goda björnbär!
Röda och gula smultron
Djungelgurkor


fredag, augusti 15, 2014

Inte som alla andra

Medan "alla andra" köper robotklippare för att slippa arbetet och allt gräsklipp, håller jag fast vid min handjagare sedan ett antal år tillbaka. Den gamla åkaren står så gott som alltid kvar i ladan och täcks av duvbajs. Och de få gånger jag släpar fram den, ångrar jag mig kvickt och ställer in den igen, ofta utan att klippa klart.
Det finns (nästan) bara fördelar med en handjagare; för miljön, plånboken, hälsan, djuren, odlingarna... Handjagaren är tyst, behöver aldrig tankas, det ska mycket till för att den ska gå sönder, den skjuter inga stenar eller lossnande knivar in genom fönster eller på barn och hundar, och förutom att ge en massa prima täckmaterial till odlingarna, så blir fåglarna i gårdarna glada för nyklippt gräs.
Dessutom får jag motion. och det kan man aldrig få för mycket av. Okej, jag svär ganska ofta över att det är jobbigt i överkant, särskilt när gräset hunnit bli lite långt och är blött (som det är nu efter att det regnat var dag i säkert 2 veckor) eller när solen gassar som värst. Och så tar det ju lite tid. Ganska mycket tid faktiskt, åtskilliga timmar blir det innan all gräsmatta är klippt. Men på något vis är det ändå värt det. Här blir det ingen robot på länge tror jag.


onsdag, augusti 13, 2014

Äkta skördeglädje

...upplevs nog allra bäst med en 3-åring!








tisdag, augusti 12, 2014

Vad ska man göra med all squasch?

Nu i augusti översvämmar squaschen landen.
Jag har squasch i det mesta, grytor, såser, wooker... Och eftersom det ändå finns ett generöst överskott, så river jag ner det i pannkakor (såväl tunna som tjocka) och bröddegar. Det blir saftigt, och barnen, som annars inte alls uppskattar denna grönsak, älskar det!