måndag, juni 30, 2014

Paleoscones

Jag saknar fenomenet "macka" litegrann när jag äter paleo... Men nu har jag hittat en lösning på saknaden! Inga egentliga likheter med riktiga scones, men en nyttig, lättäten och lättbakad macka är det i alla fall.

Sötpotatisscones 1 st "normalstor"
½ kokt, mosad sötpotatis
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk chiafrön 
1 tsk fiberhusk
1 nypa salt

Blanda och forma ett runt, platt bröd, grädde i 200 grader ca 12min
Gyllengult och gott med tahini, sesampasta, på!
Sötpotatisen går att byta ut mot andra kokta, mosade grönsaker. I den här sconesen använde jag överbliven kokt kålrabbi som jag mixade. Gott och mindre sött. Med lite matigare pålägg: tahini, avocado, rödlök, salt och peppar blir det en perfekt lunch!

 


söndag, juni 29, 2014

Tusen Trädgårdar 2014

En dag vart annat år så öppnar trädgårdsentusiaster över hela landet upp sina trädgårdar för besök av andra trädgårdsintresserade.  Jag har varit iväg på liknande visningar ett par gånger tidigare (bland annat på Galtholmen 2009) och det är lika roligt varje gång. Det finns så mycket att inspireras av!

Även om jag ser mycket som jag gillar, så är det ganska sällan jag ser något och tänker att "sådär ska jag också göra!" (undantag den här stegen som jag såg på Galtholmen. För jag satte min vinranka mot söderväggen mot en gammal stege, jag också! ;-) ) Desto oftare ser man saker, och inspireras att göra något helt annat. (Galtholmensoffan har bidragit med inspiration till både odlingsbäddar och bänkar och stolar, att använda stockar till diverse helt enkelt.)

Här kommer några bilder från Tusen Trädgårdar 2014! Det går att klicka på alla rubriker för att komma till trädgårdarnas egna hemsidor!

GreveGarden

En vacker och genomtänkt trädgård med mycket fint! Här en hög portal i avenbokshäcken genom vilken man kunde se "slätta"
En liten glugg i avenbokshäcken. Jag gillar fönster i häckar och plank!
Lite "woodland". Gillar klätterhortensian som är på väg upp i det döda trädet!
Dekor i rabatt med jättedaggkåpa och liljor

Öntorp Gård

Här fanns ett sådant växthus som jag är sugen på att så småningom skaffa! Skulle dock vilja höja upp det ytterligare med högre mur, och upphöjda bäddar innuti.

Grönsaksland på bägge sidor
Längtan efter ett större växthus blev än mer intensivt, efter det här besöket! Det här huset är 40 kvadrat, men jag undrar om jag ändå inte ska upp ytterligare en storlek... Jag vill ju ha plats med en hängmatta, har jag fått för mig!

Wardins Gårdsprodukter

Hos Wardins odlades det grönsaker. Här vacker sallad av flera sorter.
En uteplats ovanpå en jordkällare. Mysig känsla, som en "vuxen" trädkoja på något vis. Den här mysiga känslan genomsyrade hela gården och människorna som ägde den. Mysigt, gemytligt och öppet!
Jag älskar hammockar! Här var en hembygge variant med perfekt lutning. Jag satt så bekvämt! En sådan här tänker jag mig på min altan (som ännu bara existerar i tanken...) i framtiden. Hammockar är generllet så fula, men en sådan här enkel i trä skulle kunna gå att få att smälta in betydligt bättre här hemma!

Djungeln

Sista anhalten! Kupolformat växthus från USA, där det odlades allsköns exotiska växter. Där utöver fanns det en djungel med stigar och små broar och spångar. Det här hade barnen älskat! Det behövde guidning för att förstå vad det var man såg, men jag lärde mig lite nytt. Att banan är en ingefärsväxt, till exempel.
Blommande trädtomat. Skulle tydligen vara samma växt som tomatillo. Jag odlar ju tomatillo, men den ser absolut inte likadan ut. Kanske finns det flera sorter? Riktigt illaluktande blad i alla fall, och en underlig doft på blommorna. Också lite illaluktande med en efterton av citrus? Och av ngn anledning ville man lukta igen. Och igen.
Den kanske vackraste av blommor. Passionsfrukt!
Skunkkalla i djungeln. Underliga, stora kolvar...

 

fredag, juni 27, 2014

Vad kan det bli av det här...?

Ett stort plaströr, en hink, en platonmatta (dräneringsmatta)
 Jo. Den fina krukan som jag la upp bild på igår!
Det här var mitt allra första krukförsök. Det var ett helsike att få ut krukan i formen. Jag fick faktiskt såga isär röret (men det går att använda igen om man bara spänner ihop det med spännband eller liknande!) och i övrigt har jag lärt mig att jag ska smörja innerkrukan med olja näst gång. Och försöka vibrera ut luftbubblorna bättre. Som synes på närbilden har inte betongen riktigt fyllt ut överallt och det har blivit en del luft i "plupparna" på krukan. Men fin blev den ändå!

Det här var egentligen bara ett första försök. Min plan är att gjuta dubbelt så höga krukor att ha vid dubbelgrindarna högst upp i trädgården. Men om det blir så, då är det tur att jag har en stark make, för de lär ju väga närmare 50kg/st! =)

torsdag, juni 26, 2014

Köksträdgården 26/6-14

Mitt eget lilla paradis. Det är svårt att slita sig och gå in på kvällarna!
Välkommen in!
Köksträdgården
Gamla delen
Nya (provisoriska) delen
Myntan trivs bra i sin zinkbalja
Senaste betongprojektet. En stor kruka. Väger minst 25kg så den är lite otymplig. Men jag gillar den!
Gurkörten smyger sig in lite överallt
Blommande potatis 'salad blue'
Luftlök
Solroserna är på god väg!
Ärtan 'Alma'
Min stolthet! Sötfänkålen. För första gången så sväller den upp som den skall!
Klättrande rosenbönor
Sparris och gula smultron
Flädern blommar för fullt! Första året med riktig blomning! ( i fjol fanns det två klasar bara)

Hönspresenter och komplimanger

Något av det roligaste som finns, är nöjda kyckling-och hönsköpare. Att de återkommer, rekomenderar mig till andra, och mailar kort på sina fina hönor som de är så nöjda med. Sedan finns det de som tar det hela ett steg (eller flera) längre. Idag fick jag den här underbara kudden från Provance, av mina återkommande kycklingköpare Marianne & Pierre. Mycket uppskattat, den kommer att pryda sin plats i kökssoffan!
 Idag har förövrigt varit en dag fylld av smicker och komplimanger. Förutom ovanstående present fick jag först väldigt trevliga komplimanger från en på gymmet, och därefter undrade personalen i skolmatsalen om jag var storasyster eller förälder till barnen. Bra dag idag! ;-)

tisdag, juni 24, 2014

Kållögnen

Jag har berättat och visat bilder vitt och brett om min försöksodling med tomater och kål. Min oerhört effektiva försöksodling. Många andra har tagit efter, bland annat Sara Bäckmo med Skillnadens Trädgård. Nu känns det nästan som att jag kanske spridit en lögn, för det här mötte mig hos svartkålen, tomater till trots.
 Intressant nog är angreppet begränsat till en enda planta, kanske var den en fjäril med defekt luktsinne som la äggen på den här stackaren? Nu kommer jag dock leta lite det närmaste för säkerhets skull, jag vill inte mata larver med min kål! Så får vi se hur det fortsätter...

Utöver svartkålen är det savojkål, brysselkål, röd spetskål och röd kålrabbi, och två ensamma grönkålsplantor (de enda frön som grodde av en 5 år gammal fröpåse) som jag odlar i kålväg i år. Alla i hop med tomater. Om det är i onödan eller ej märker vi väl!
brysselkål
savojkål
Men tomaterna verkar trivas bra och förser oss med goda tomater, så det går väl ändå! =)

söndag, juni 22, 2014

Skenet bedrar!

Vad ser ni på bilden nedan?
 En liten tös med blommor i håret, som luktar på en lupin?
 FEEEL!
Det är faktiskt en liten tös med blommor i håret, som petar in lupinblommor i näsan för att visa den året äldre kamraten, att hon kan fräsa ut dem på honom... =)

lördag, juni 21, 2014

Midsommarafton 2014 i bilder

Solsken, blomsterkransar, glada barn, dans kring midsommarstången, jordgubbstårta i stora lass och hemodlad färskpptatis. Precis som det ska vara (men sällan är...) på midsommar!





Jag ser faktiskt ut att ha minst lika roligt som barnen!
Tilde fick med pappa på dans!
Ringdans

Årets vackra midsommarpotatis "Red Duke Of York". Helt klart en ny favorit men fin smak och konsistens, fast men krämig. Och ja, jag fuskade från min Helt klart en ny favorit men fin smak och konsistens, fast men krämig. Och ja, jag fuskade från min paleodiet och åt en massa hemodlad färskpotatis igår. Just mitt egenodlade tänker jag fuska med, både majs, potatis och bönor. Känns trots allt förhållandevis oskyldigt väl...? Jag tänker att det är mycket värre att fuska med mjölk, mjöl och socker. =)

Tårtan fuskade jag däremot INTE med! Den är paleo rakt igenom. Receptet hittar du här. Dock valde jag att söta bottnarna med dadlar. God blev den. Och oväntat fin!

Resten av midsommarfirarna fick hålla till godo med "vanlig tårta". Snygg den också, och enligt uppgift god!  Jordgubbarna i mitten är doppade i vit choklad och stod högt i kurs hos både vuxna och barn.