lördag, december 12, 2009

Riktiga goda köttbullar...

...får man om man följder det här receptet! Jag har aldrig använt mig av recept över huvudtaget för att göra köttbullar förut, men det har var lite annorlunda mot mina vanliga med vispgrädde och kryddpeppar. Nåväl, de blev så goda så de kommer nog bli standard här hemma!

Julköttbullar, lätt modifierat recept:
500 g färs efter tycke och smak, eller efter vad man har hemma.
2 msk ströbröd
2 msk vatten
½ buljongtärning av valfri smak
1 ägg
1 dl grädde
½ finhackad lök
salt och kryddpeppar
smör och rapsolja

1)Blanda ströbröd, vatten, buljong, grädde, ägg, kryddor (snåla inte på kryddpepparen!) och lök i en skål och låt ströbrödet svälla.
2)Arbeta ner köttfärsen tills smeten är smidigt och lätt att forma. Den är tämligen lös och inte helt lätt för små barnhänder att rulla dock. =)
3)Forma köttbullarna och stek i en blandning av smör och rapsolja. Alma äter egenrullad jätte-köttbulle!

2 kommentarer:

Göran sa...

Jag brukar även ta i ett par matskedar bostongurka utblandad med lite senap. Det sätter en speciell knorr på julköttbullarna.

Familjen Färnevik sa...

Ska provas nästa vända!