Feta lamm!?!

Vi har fått möjlighet att sälja lamm till Bitterna lamm och i år skickade vi två bagglamm på "provslakt" där. Vi har ännu inte fått svar på hur de var i smaken, men klassificeringaen har vi fått och den var förvånande. R 2+ resp R 3, dvs våra lamm var FETA!

Hur har det gått till, de har inte fått något kraftfoder utan har bara gått och betat på naturbete och till viss del på gammal vall... (minst 12 år sedan den plöjdes och såddes) Visserligen gick de länge med sina mammor, tills de var ca 4 månader gamla, kan det ha betydelse? Fick även höra av slaktaren att gammal vall tydligen kunde bli "fet". Jag vet inte vad jag ska tro...?